[et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.16.1″][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.48″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.47″][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb3_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.47″][et_pb_image src=\u00a0\u00bbhttps:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Enfriador-de-ketchup.png\u00a0\u00bb alt=\u00a0\u00bb\u00c9changeur de chaleur pour le refroidissement du ketchup\u00a0\u00bb title_text=\u00a0\u00bb\u00c9changeur de chaleur pour le refroidissement du ketchup\u00a0\u00bb align=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.21″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_5″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.47″][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.48″ background_size=\u00a0\u00bbinitial\u00a0\u00bb background_position=\u00a0\u00bbtop_left\u00a0\u00bb background_repeat=\u00a0\u00bbrepeat\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb4_4″ _builder_version=\u00a0\u00bb3.0.47″][et_pb_divider show_divider=\u00a0\u00bboff\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb3.16.1″][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb3.21″ border_style=\u00a0\u00bbsolid\u00a0\u00bb]<\/p>\n
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Une soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans la conception, la fabrication et l’installation d’\u00e9quipements pour les industries pharmaceutiques et alimentaires<\/strong> contacte SACOME<\/strong><\/a> pour l’assister dans la fourniture d’un syst\u00e8me d’\u00e9change thermique<\/strong>. Son client souhaite moderniser<\/strong> sa ligne de production<\/strong> et, entre autres am\u00e9liorations, remplacer son \u00e9changeur de chaleur de refroidissement de ketchup<\/strong> <\/a>et augmenter sa capacit\u00e9.<\/p>\n Il utilise actuellement une unit\u00e9 \u00e0 surface racl\u00e9e qui, m\u00eame lorsqu’elle est mise en service, ne r\u00e9pond pas \u00e0 ses attentes : non seulement la temp\u00e9rature de refroidissement requise n’est pas atteinte, mais les co\u00fbts et les temps de maintenance sont \u00e9lev\u00e9s. Conscient de l’importance de l’investissement \u00e9conomique requis pour un tel syst\u00e8me et insatisfait des performances actuelles, le client souhaitait analyser des conceptions alternatives aux \u00e9changeurs de chaleur \u00e0 surface racl\u00e9e.<\/strong><\/p>\n En \u00e9troite collaboration avec l’installateur, SACOME analyse les probl\u00e8mes actuels et \u00e9tudie en d\u00e9tail les caract\u00e9ristiques rh\u00e9ologiques du produit<\/strong><\/a> : il s’agit d’une sauce ketchup<\/strong> au comportement clairement non-newtonien<\/strong> et \u00e0 forte teneur en graines et grains dissous.<\/strong><\/p>\n Fort de son exp\u00e9rience dans le refroidissement des sauces<\/strong>, le service technique de SACOME propose un \u00e9changeur de chaleur \u00e0 espace annulaire.<\/strong> En particulier, le mod\u00e8le S-TF40A-D<\/strong> <\/a>est s\u00e9lectionn\u00e9, avec une entr\u00e9e de produit axiale et des tubes enti\u00e8rement d\u00e9montables.<\/p>\n