{"id":43432,"date":"2026-08-21T11:47:44","date_gmt":"2026-08-21T09:47:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/anwendungen-im-lebensmittelbereich-mit-kriterien\/"},"modified":"2026-08-21T11:47:44","modified_gmt":"2026-08-21T09:47:44","slug":"anwendungen-im-lebensmittelbereich-mit-kriterien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/anwendungen-im-lebensmittelbereich-mit-kriterien\/","title":{"rendered":"Lebensmittelanwendungen mit Bedacht"},"content":{"rendered":"

Pasteurisierung von pflanzlichen Desserts mit Hochdruck-Ringraumw\u00e4rmetauschern.<\/em><\/i><\/p>\n

Dank der von SACOME gesammelten Erfahrung im Bereich der Lebensmittelanwendungen k\u00f6nnen sehr unterschiedliche Prozesse kompetent angegangen werden, insbesondere wenn das Produkt und die Betriebsbedingungen eine spezifische L\u00f6sung erfordern.<\/p>\n

Ein aktuelles Beispiel ist die Lieferung eines Rahmens mit 14 Hochdruck-Ringraum-Rohrw\u00e4rmetauschern<\/b> f\u00fcr die Pasteurisierung von 4.000 l\/h eines pflanzlichen Desserts<\/b>.<\/p>\n

Bei dieser Art von Produkt ist die Viskosit\u00e4t ein entscheidender Faktor bei der Festlegung der W\u00e4rmetauschertechnologie. Daher eignen sich Ringraum-W\u00e4rmetauscher besonders gut f\u00fcr diesen Einsatzzweck. Ihre Konstruktion erfordert jedoch spezifisches Fachwissen, da sich die zugrunde liegenden Berechnungsmethoden von denen anderer Rohrw\u00e4rmetauschermodelle unterscheiden.<\/p>\n

Hinzu kommt ein besonders wichtiger mechanischer Aspekt. Da es sich um eine Konstruktion mit konzentrischen Rohren handelt, von denen einige unter Au\u00dfendruck stehen, ist eine detaillierte Berechnung erforderlich, um ein Kollabieren der Rohre w\u00e4hrend des Betriebs zu verhindern.<\/p>\n

Bei diesem Projekt stellte der Auslegungsdruck auf der Produktseite besonders hohe Anforderungen, weshalb das technische Team von SACOME das Modell S-TF40AH-D<\/b><\/a> ausw\u00e4hlte, das f\u00fcr Hochdruck-Ringraum-Anwendungen im Lebensmittelbereich entwickelt wurde. Einige der Innenrohre wurden mit gro\u00dfer Wandst\u00e4rke gefertigt, und der gesamte Produktkanal wurde poliert, um die f\u00fcr Lebensmittelanwendungen erforderliche Oberfl\u00e4chenrauheit zu erreichen.<\/p>\n

Diese Lieferung spiegelt einen wichtigen Teil der Arbeit von SACOME im Lebensmittelsektor wider: die Wahl der geeigneten Geometrie, die L\u00f6sung der mechanischen Eigenschaften der Anlage und die Anpassung jedes Entwurfs an die tats\u00e4chlichen Produkt- und Prozessbedingungen.<\/p>\n

Weitere Informationen zu unserer <\/b>Sanit\u00e4rproduktreihe<\/b><\/a> und diesem Modell finden Sie auf der Website von <\/b>SACOME<\/b><\/a>.<\/b><\/p>\n

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