{"id":39513,"date":"2017-11-26T17:13:24","date_gmt":"2017-11-26T16:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/thermisches-design-herstellung-pasteurisierer-safte\/"},"modified":"2025-09-23T13:13:41","modified_gmt":"2025-09-23T11:13:41","slug":"thermisches-design-herstellung-pasteurisierer-safte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/thermisches-design-herstellung-pasteurisierer-safte\/","title":{"rendered":"Thermisches Design und Herstellung eines Saftpasteurisierers"},"content":{"rendered":"

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Neuer Pasteurisierer mit indirekter Energier\u00fcckgewinnung f\u00fcr Frucht- und Tomatens\u00e4fte<\/h2>\n

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Erneut wurde SACOME<\/b> f\u00fcr die thermische Auslegung<\/b><\/a> und Herstellung<\/b><\/a> eines Pasteurisierers<\/b> mit indirekter Energier\u00fcckgewinnung von bis zu 75 % beim Erhitzen und 99 % beim K\u00fchlen<\/b> ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n

Bei einem Durchfluss von 7.500 Litern\/Stunde an S\u00e4ften, <\/b>sowohl aus Fr\u00fcchten <\/b>als auch aus Tomaten<\/b>, bedeutet dies eine erhebliche Energieeinsparung<\/b> mit einer k\u00fcrzeren Amortisationszeit der Anlage. Dar\u00fcber hinaus ist dieser W\u00e4rmetauscher<\/b> auch f\u00fcr die Verarbeitung von Konzentraten<\/b> mit einem Durchfluss von 1.500 kg\/Stunde ausgelegt.<\/p>\n

Die Rohrw\u00e4rmetauscher<\/b><\/a> von SACOME<\/b> werden ma\u00dfgeschneidert f\u00fcr eine Vielzahl von Produkten entwickelt, von niedriger Viskosit\u00e4t (wie Fruchts\u00e4fte) bis zu hoher Viskosit\u00e4t (wie Orangensaftkonzentrat 65\u2070Brix).<\/p>\n

F\u00fcr dieses Projekt setzte SACOME sein Modell eines sanit\u00e4ren Mehrrohrw\u00e4rmetauschers S-TFM-I mit gewellten Rohren<\/b><\/a> ein.<\/p>\n

Die Pasteurisierung<\/b> zur Beseitigung von Mikroorganismen und zur Verl\u00e4ngerung der Haltbarkeit des Produkts oder die aseptische K\u00fchlung<\/b> sind einige repr\u00e4sentative Beispiele f\u00fcr typische Prozesse unserer W\u00e4rmetauscher mit gewellten Rohren<\/b><\/a>.<\/b><\/p>\n

Die Wellung<\/b> der Innenrohre<\/b> bewirkt eine Erh\u00f6hung der Turbulenz<\/b> des Produkts, was die thermische Leistung verbessert<\/b> und k\u00fcrzere Verarbeitungszeiten<\/b> erm\u00f6glicht, wobei Geschmack, Aroma und andere organoleptische Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben.<\/b><\/p>\n

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Wir \u00fcbernehmen die thermische Auslegung und Fertigung eines Saftpasteurisierers mit einer indirekten Energier\u00fcckgewinnung von bis zu 75 % beim Erhitzen und 99 % beim K\u00fchlen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":39521,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-39513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unkategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39513"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39513"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40240,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39513\/revisions\/40240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}