{"id":38944,"date":"2017-09-10T11:34:34","date_gmt":"2017-09-10T09:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sacome.com\/system-prozess-wiederverwertung-fleischabfalle\/"},"modified":"2025-10-01T10:45:03","modified_gmt":"2025-10-01T08:45:03","slug":"system-prozess-wiederverwertung-fleischabfalle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacome.com\/de\/system-prozess-wiederverwertung-fleischabfalle\/","title":{"rendered":"Verfahren zur Verwertung von Fleischabf\u00e4llen"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section bb_built=“1″ admin_label=“section“ background_image=“https:\/\/www.sacome.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Intercambiadores-tubulares-para-revalorizacion-de-residuos-de-matadero.jpg“ parallax=“on“ _builder_version=“3.0.63″ next_background_color=“#ffffff“][et_pb_row admin_label=“row“ custom_padding=“30px|0px|0px|0px“ background_position=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;top_left&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_repeat=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;repeat&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_size=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;initial&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_blurb admin_label=“Blurb“ animation=“bottom“ text_orientation=“center“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.0.63″ url_new_window=“off“ use_icon=“off“ use_circle=“off“ use_circle_border=“off“ icon_placement=“top“ use_icon_font_size=“off“ background_layout=“light“ border_style=“solid“ image_max_width=“100%“ \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row admin_label=“row“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ background_position=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;top_left&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_repeat=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;repeat&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_size=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;initial&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_text admin_label=“Text“ background_layout=“dark“ text_orientation=“center“ _builder_version=“3.0.63″ border_style=“solid“ background_color=“rgba(53,120,155,0.66)“ module_alignment=“center“]<\/p>\n

Rohrw\u00e4rmetauscher zur Verwertung von Schlachtabf\u00e4llen<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ admin_label=“section“ custom_padding=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;54px|0px|0px|0px&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ prev_background_color=“#000000″ next_background_color=“#000000″][et_pb_row admin_label=“row“ custom_padding=“27px|0px|41px|0px“ background_position=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;top_left&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_repeat=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;repeat&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_size=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;initial&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Text“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.16.1″]<\/p>\n

Hintergrund des Verfahrens zur Verwertung von Fleischabf\u00e4llen<\/h2>\n

 <\/p>\n

Ein Gefl\u00fcgelschlachthof<\/b> in Deutschland wandte sich an SACOME<\/b>, um ein Verfahren zur Verwertung von Fleischabf\u00e4llen<\/b> in seinem Betrieb zu realisieren.<\/p>\n

Dieser Schlachthof verarbeitet haupts\u00e4chlich H\u00fchnerfleisch<\/b>, zerlegt es anschlie\u00dfend und verpackt es f\u00fcr den menschlichen Verzehr, wobei der gesamte Prozess vollst\u00e4ndig automatisiert<\/b> ist. In der Fabrik sind etwa 200 Mitarbeiter besch\u00e4ftigt und t\u00e4glich werden zwischen 65.000 und 125.000 H\u00fchner verarbeitet.<\/p>\n

Die gro\u00dfe Menge an tierischen Abf\u00e4llen<\/b> stellte f\u00fcr den Kunden ein Problem dar, bis er beschloss, nach M\u00f6glichkeiten zu suchen, diese zu verwerten. Daher entschied man sich daf\u00fcr, die Abf\u00e4lle<\/b> zu zerkleinern und zu k\u00fchlen, um sie als Tierfutter<\/b> zu verkaufen. Auf diese Weise erh\u00e4lt der Kunde nicht nur eine L\u00f6sung f\u00fcr das Problem der anfallenden Abf\u00e4lle<\/b>, sondern kann ihnen auch einenMehrwert<\/b> verleihen und einenwirtschaftlichen Nutzen<\/b> daraus ziehen.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″][et_pb_text admin_label=“Text“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“ _builder_version=“3.16.1″]<\/p>\n

Die vorgeschlagene L\u00f6sung: Rohrw\u00e4rmetauscher zur Verwertung von Fleischabf\u00e4llen<\/h2>\n

Um den vom Kunden gew\u00fcnschten Prozess der Abfallverwertung<\/b> zu erm\u00f6glichen, hat SACOME<\/b> ein komplettes schl\u00fcsselfertiges System<\/b> geliefert, dessen Lieferumfang Folgendes umfasst:<\/p>\n

    \n
  • W\u00e4rmebehandlungs<\/b>-Abschnitt zur K\u00fchlung mit Rohrw\u00e4rmetauschern<\/b>.<\/li>\n
  • Automatische<\/b> Produktventile mit Flansch-Anschl\u00fcssen.<\/li>\n
  • CIP-System<\/b>, auf Rahmen montiert.<\/li>\n
  • Regelungs- und Steuerungspult<\/b> mit SIEMENS S7-300 PLC-Steuerung.<\/li>\n
  • Transport<\/b> zum Kunden.<\/li>\n
  • Inbetriebnahme<\/b> bei vollst\u00e4ndigem Betrieb der \u00fcbrigen Anlage.<\/li>\n
  • Schulung<\/b> des Schlachthofpersonals in der richtigen Bedienung der Anlage.<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_text _builder_version=“3.16.1″]<\/p>\n

    SACOME liefert schl\u00fcsselfertige Prozessanlagen einschlie\u00dflich W\u00e4rmeaustausch, Regelung, Inbetriebnahme und Personalschulung.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row custom_padding=“12px|0px|27px|0px“ background_position=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;top_left&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_repeat=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;repeat&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_size=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;initial&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_divider color=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;#35789b&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ _builder_version=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;3.0.63&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ divider_style=“solid“ divider_position=“top“ hide_on_mobile=“on“ show_divider=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;on&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ disabled_on=“on|on|off“ \/][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ admin_label=“section“ custom_padding=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;0px|0px|0px|0px&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ prev_background_color=“#000000″ next_background_color=“#000000″][et_pb_row admin_label=“row“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ background_position=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;top_left&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_repeat=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;repeat&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_size=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;initial&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_text _builder_version=“3.16.1″ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“]<\/p>\n

    Beschreibung des Verfahrens zur Verwertung von Fleischabf\u00e4llen<\/h2>\n

     <\/p>\n

    Die von SACOME<\/b> gelieferteVerarbeitungsanlage<\/b> dient zun\u00e4chst dazu, 1.800 kg\/h zerkleinerte Abf\u00e4lle<\/b> von Gefl\u00fcgel<\/b> zu k\u00fchlen<\/b>, um sie in ein verwertbares Produkt<\/b> umzuwandeln, das f\u00fcr den Verzehr durch andere Tiere geeignet ist. Diese Kapazit\u00e4t wurde sp\u00e4ter auf 5.000 kg\/h erh\u00f6ht.<\/p>\n

    Der K\u00fchlprozess<\/b> gew\u00e4hrleistet die Konservierung des Produkts<\/b> unter optimalen Bedingungen w\u00e4hrend des Transports zu den Kunden. Das Hackfleisch<\/b> wird bei 30 \u00b0C in die Anlage gegeben und auf 5\/10 \u00b0C gek\u00fchlt, bei der es f\u00fcr den weiteren gek\u00fchlten Transport gelagert wird.<\/p>\n

    Der Kunde w\u00fcnschte au\u00dferdem die Lieferung des CIP-Reinigungssystems<\/b> f\u00fcr die automatische Reinigung der Produktlinie<\/b> sowie zus\u00e4tzlicher Komponenten, wobei das gesamte System auf einem kompakten Rahmen<\/b> montiert sein sollte.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Der K\u00fchlprozess ist entscheidend f\u00fcr die Erhaltung der Eigenschaften des wiederverwerteten Abfalls im Hinblick auf seinen Transport zu den Verbrauchsstellen.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ custom_padding=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;0px|0px|54px|0px&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ _builder_version=“3.0.63″ prev_background_color=“#000000″ next_background_color=“#000000″][et_pb_row custom_padding=“33px|0px|0px|0px“ background_position=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;top_left&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_repeat=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;repeat&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“ background_size=“"&quot;&amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;initial&amp;amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;amp;quot;&amp;amp;amp;quot;&amp;amp;quot;&amp;quot;&quot;"“][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_text _builder_version=“3.16.1″ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“ background_size=“initial“]<\/p>\n

    Produkt-Spezifikationen f\u00fcr die Verwertung von Fleischabf\u00e4llen<\/h2>\n

     <\/p>\n

    Das in der Verarbeitungsanlage<\/b> zu verarbeitende und zu behandelnde Produkt ist eine heterogene Mischung aus Fleischabf\u00e4llen<\/b>, bestehend aus K\u00f6pfen, F\u00fc\u00dfen, Fl\u00fcgeln und zerteilten Knochen und Eingeweiden verschiedener Arten von Gefl\u00fcgel<\/b>, haupts\u00e4chlich Puten, H\u00fchner und G\u00e4nse<\/b>.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"Intercambiadores<\/p>\n

    F\u00fcr die thermische Auslegung der Prozessanlage<\/b><\/a> ist es daher unerl\u00e4sslich, die physikalischen Eigenschaften des Produkts<\/b><\/a> richtig zu bestimmen: Dichte<\/b>, spezifische W\u00e4rme<\/b>, W\u00e4rmeleitf\u00e4higkeit<\/b> und Viskosit\u00e4t<\/b>. Da diese Eigenschaften (vor allem die Viskosit\u00e4tskurven in Abh\u00e4ngigkeit von der Temperatur) nicht im Voraus bekannt waren, wurden verschiedene Pumpversuche<\/b> vor Ort<\/i> in einer bestehenden Anlage durchgef\u00fchrt.<\/p>\n

    Auf der Grundlage dieser Versuche wurden die physikalischen Eigenschaften<\/b> in \u00dcbereinstimmung mit der Erfahrung der Ingenieure der technischen Abteilung von SACOME f\u00fcr diese Art von Anwendungen mit dem Kunden abgestimmt.<\/p>\n

     <\/p>\n

    SACOME verf\u00fcgt \u00fcber eine umfangreiche Datenbank mit physikalischen Eigenschaften verschiedener Arten von Fleischabf\u00e4llen, wodurch eine optimale thermische Auslegung der Verarbeitungsanlagen gew\u00e4hrleistet ist.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

    [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section bb_built=“1″ fullwidth=“off“ specialty=“off“ prev_background_color=“#000000″ next_background_color=“#000000″][et_pb_row][et_pb_column type=“4_4″][et_pb_text _builder_version=“3.16.1″]<\/p>\n

    Entwurf von Rohrw\u00e4rmetauschern f\u00fcr die Verwertung von Fleischabf\u00e4llen<\/h2>\n

    F\u00fcr dieses Projekt lieferten wir unseren Rohrw\u00e4rmetauscher S-TF20-I<\/b><\/a>, dessen Hauptmerkmale im Folgenden beschrieben werden:<\/p>\n

    [\/et_pb_text][et_pb_toggle title=“Monotubular-Geometrie“ _builder_version=“3.0.63″ open=“off“ border_style=“solid“]<\/p>\n

    Unser Rohrw\u00e4rmetauscher <\/b>S-TF20-I<\/b><\/a> <\/b>besteht aus zwei konzentrischen Rohren (Einrohrgeometrie), wobei die R\u00fcckst\u00e4nde durch das Innenrohr flie\u00dfen und das K\u00fchlmittel durch den Ringraum zirkuliert. Diese Rohrw\u00e4rmetauscherkonstruktion, die Teil unserer Sanit\u00e4rserie ist,<\/b> <\/a>ist ein idealer W\u00e4rmetauscher, um Verstopfungen der Anlagen zu vermeiden, da das Produkt einen hohen Feststoffanteil und gro\u00dfe Feststoffpartikel enth\u00e4lt.<\/p>\n

     <\/p>\n

    Rohr-in-Rohr-W\u00e4rmetauscher f\u00fcr Sanit\u00e4ranwendungen S-TF20-I | SACOME<\/a><\/p><\/blockquote>\n