Zumos

Gracias a la situación geográfica de SACOME, ubicada en una región rica en el cultivo de frutas y hortalizas así como en el sector de la alimentación y las bebidas, nuestra empresa ha estado desde su comienzo ofreciendo soluciones a la industria agroalimentaria. SACOME está especializada en la ingeniería de sistemas completos para el tratamiento de zumos, concentrados, purés y cremas de frutas, desde los sistemas de mezcla hasta los tratamientos previos al envasado, como la pasterización o la desaireación. La gama de productos es muy amplia: zumos con o sin contenido en pulpa, concentrados de frutas, cremas de frutas para llenado bag-in-box, cremogenados con partículas para llenado en caliente o en aséptico, néctares o compotas de albaricoque, melocotón, manzana, entre otros.

Debido a las necesidades del cliente, en muchos proyectos la planta debe estar preparada para procesar un amplio espectro de productos con diferentes capacidades. Por ello, SACOME ofrece soluciones flexibles y adaptables a los requerimientos de cada cliente.

En cuanto a la ingeniería de detalle, la línea de proceso es concebida de acuerdo a las características particulares de cada proceso, desde el tanque de balance (con o sin agitación), el grupo de bombeo, el sistema de desaireación con recuperación de aromas o la sección de tratamiento térmico, en la cual el elemento fundamental es el intercambiador de calor de tubos corrugados, del que SACOME es un fabricante de reconocido prestigio.

Con el fin de reducir los consumos energéticos de operación de la planta, nuestros técnicos diseñan la línea para obtener una elevada recuperación de calor (también llamada regeneración), que se traduce en un ahorro económico que permite al cliente recuperar la inversión inicial en un corto espacio de tiempo.